Programista po godzinach

29 Lip 2018

Czekoladowe pożegnanie lipca

0
Ciasto ma trochę pokrętną nazwę, ale to nic ważne jak smakuje i jest przepyszne, a przede wszystkim można je zrobić w 2 wersjach takiej bez cukru i z :) To, którą wybierzecie? :)
3 godziny 6+ Łatwy 1 1

    Ciasto czekoladowe:

  • 100g gorzkiej czekolady 90%
  • 84g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 45g stewii lub 90g cukru
  • 77g masła
  • Skórka otarta z 1 limonki i sok
  • 4 jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 17g cukru pudru
  • ulubiony alkohol do nasączenia

    Krem mascarpone:

  • śmietanka 36% 200g
  • mascarpone 250g
  • 50g stewii lub 100g cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny

    Wkładka owocowa:

  • 500g śliwek czerwonych
  • 4 brzoskwinie
  • 2 łyżki agaru

    Krem czekoladowy:

  • 100g czekolady gorzkiej 90%
  • 100g śmietanki 30%

Masło ucieramy z cukrem i łączymy z roztopioną czekoladą. Dodajemy żółtka, skórkę z limonki, sok z limonki i miksujemy, białka przekładamy do innej miski i ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Mieszamy delikatnie szpatułką i łączymy z masą czekoladową, na koniec mieszamy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wraz z pozostałymi składnikami. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. Ciasto dzielimy na 3 blaty. Ubijamy śmietankę z mascarpone i cukrem razem, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję. Dolewamy rozpuszczoną żelatynę i miksujemy delikatnie. Śliwki i brzoskwinie obieramy ze skórki, podgrzewamy w garnku, gdy całość się zagotuje wsypujemy agar i dokładnie mieszamy, gotujemy jeszcze przez minutę. Blat ciasta umieszczamy w rancie, nasączamy ulubionym alkoholem, wykładamy krem, przekładamy kolejnym blatem, wykładamy owoce, przykrywamy górnym blatem. W rondelku podgrzewamy śmietankę rozpuszczamy czekoladę i odstawiamy do ostygnięcia. Ubijamy delikatnie do uzyskania konsystencji gęstego kremu. Dekorujemy borówkami lub innymi owocami :) Smacznego.

Czekoladowe pożegnanie lipca Czekoladowe pożegnanie lipca Czekoladowe pożegnanie lipca Czekoladowe pożegnanie lipca Czekoladowe pożegnanie lipca Czekoladowe pożegnanie lipca
Brak komentarzy.

Falafel z tahini i chlebkiem

o mnie
kontakt
współprace

NEWSLETTER




FACEBOOK



INSTAGRAM

#food #foodporn #pornfood #foodblogger #foodblog #polishblogger #polishboy #polishman #new#post #yummy #beauty #sexy #sexyfood #foodphotography #cleanfood #s4s #followme #tasty #mango #impossible #amazing #cheesecake #delicious #lime #cake #orgazm #follow #liczi #tajlandiachallenge

Post udostępniony przez Kamil Hajduk (@programistapogodzinach)



REKLAMA