Programista po godzinach

24 Wrz 2018

Ciasto czekoladowe z musem czekoladowym, malinami

2
Jesień za oknem daje nam się we znaki, ale w kuchni za to bardzo czekoladowo i kolorowo :) Ciasto z musem z gorzkiej czekolady i malinami to idealne połączenie na jesienne popołudnia i wieczory.
3 godziny Łatwy 1 0

    Ciasto czekoladowe:

  • 100g gorzkiej czekolady 90%
  • 84g mąki pszennej
  • 90g cukru
  • 77g masła
  • Skórka otarta z 1 limonki i sok
  • 4 jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 17g cukru pudru

    Mus czekoladowy:

  • 200g czekolady gorzkiej
  • ⅓ szklanki wody
  • 3 łyżki kakao
  • 1,5 szklanki śmietanki 30%
  • szczypta soli

    Mus malinowy:

  • 400g malin
  • 5 łyżeczek żelatyny

Masło ucieramy z cukrem i łączymy z roztopioną czekoladą. Dodajemy żółtka, skórkę z limonki, sok z limonki i miksujemy, białka przekładamy do innej miski i ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Mieszamy delikatnie szpatułką i łączymy z masą czekoladową, na koniec mieszamy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wraz z pozostałymi składnikami. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. Ciasto kroimy na 3 blaty. Następnie przygotowujemy mus, kakao rozpuszczamy w wodzie, dodajemy rozpuszczoną czekoladę w kąpieli wodnej. Odstawiamy do ostygnięcia. Następnie ubijamy śmietankę z solą na sztywno i dodajemy partiami do czekolady. Składamy ciasto w rancie, na spód wykładamy pierwszy blat, na to mus czekoladowy i bierzemy się za przygotowanie musu z malin. Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie, maliny podgrzewamy. Żelatynę przekładamy do garnuszka i rozpuszczamy. Dodajemy do malin i blendujemy. Przelewamy przez sitko i przykrywamy kolejny blat. Smacznego!

Ciasto czekoladowe z musem czekoladowym, malinami Ciasto czekoladowe z musem czekoladowym, malinami Ciasto czekoladowe z musem czekoladowym, malinami
Dorota Kos
19 dni temu
Wow wygląda super a pewnie smakuj zabójczo
Odpowiedź
Drake
19 dni temu
Smakuje jeszcze lepiej

Duet czekoladowo-serowy

o mnie
kontakt
współprace

NEWSLETTER




FACEBOOK



INSTAGRAM

#food #foodporn #pornfood #foodblogger #foodblog #polishblogger #polishboy #polishman #new#post #yummy #beauty #sexy #sexyfood #foodphotography #cleanfood #s4s #followme #tasty #mango #impossible #amazing #cheesecake #delicious #lime #cake #orgazm #follow #liczi #tajlandiachallenge

Post udostępniony przez Kamil Hajduk (@programistapogodzinach)



REKLAMA